隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)科技的發(fā)展，很多企業(yè)、工廠的食堂都實(shí)現(xiàn)對(duì)外承包的，說(shuō)明工廠食堂承包確實(shí)對(duì)企業(yè)，工廠有一定的好處。從人事上講，我們知道一些正規(guī)企業(yè)一般分兩種采購(gòu)，內(nèi)購(gòu)和外購(gòu)，顧名思義，內(nèi)購(gòu)就是負(fù)責(zé)食堂用品采購(gòu)這一項(xiàng)目的，如果選擇工廠食堂承包，就少了一個(gè)采購(gòu)人員。
午飯雖然只是一個(gè)很小的細(xì)節(jié)，但是細(xì)節(jié)決定成敗。工廠食堂承包如何這些細(xì)節(jié)：
1、是保證食物質(zhì)量，確保用餐安全，包括食材的品質(zhì)和飯菜的份量；
2、是加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，保證食堂的衛(wèi)生清潔，讓員工吃的舒心，吃的放心；
3、是注重搭配，做到“干稀搭配、葷素搭配、米飯與面食搭配”，不僅滿足了不同地區(qū)員工的口味需求，更符合科學(xué)的飲食要求。

承包工廠食堂前需要注意什么：
1、目前工廠食堂承包成為眾多大型公司的主要選擇，選擇一個(gè)的食堂承包公司是每個(gè)企業(yè)應(yīng)有的義務(wù)，一個(gè)食堂承包公司的好壞能夠直接影響員工的工作效率。因而企業(yè)在簽署食堂承包合同簽，需求留意很多方方面面，以便后續(xù)運(yùn)營(yíng)不善給本人公司帶來(lái)不用要的費(fèi)事和損失；
2、調(diào)查能否具備工廠食堂承包經(jīng)歷工廠食堂承包前先調(diào)查一些食堂承包公司能否有上百人上千人的工廠食堂承包經(jīng)歷，不能選擇那些沒(méi)有運(yùn)營(yíng)才能且只注重運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)的承包商。一個(gè)好的食堂承包公司必需具備對(duì)運(yùn)營(yíng)本錢有很好的控制才能，從而為客戶帶來(lái)的效勞；
3、參觀相關(guān)材料能否屬實(shí)參觀所承包的食堂對(duì)照其宣傳材料能否相符，在和食堂承包商簽署合同前要認(rèn)真查看他們提供的材料，并做好實(shí)地的調(diào)查，看看狀況能否屬實(shí)，這也是為了保證你本人的合法利益；
4、能否具備管理形式承包飯?zhí)霉灸芊窬邆鋭倮娘執(zhí)霉芾硇问?，在承包飯?zhí)霉灸芊窬邆鋭倮娘執(zhí)霉芾硇问?，是要停止重點(diǎn)評(píng)價(jià)的內(nèi)容，因而請(qǐng)求承包飯?zhí)霉局v解及提供管理形式，并實(shí)地考察管理藏匿的實(shí)話效果；
5、能否具備配送形式能否具備成型、穩(wěn)定和種類齊全的蔬菜配送形式，具備集中采購(gòu)大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，能夠很大水平上降低公司開支本錢，并且也能夠確保食堂食品平安。

工廠食堂承包的標(biāo)準(zhǔn)及要求：
1、民以食為天，假如想讓員工全身心腸投入到消費(fèi)中，就要給他們提供衛(wèi)生、美味、可口的伙食。因而工廠伙食的質(zhì)量就直接的影響員工工作的積性及對(duì)企業(yè)的歸給他們一個(gè)如家的覺得和企業(yè)的暖和，以及屬感和工作效益。衛(wèi)生方面，食堂餐廳室內(nèi)外整潔亮堂，定期布置人員對(duì)飯?zhí)孟?、清算?br/>2、采購(gòu)肉菜瓜果時(shí)要選擇不蛻變菜品和檢驗(yàn)部門批準(zhǔn)的肉類及家禽和牲畜，所用制造灶具定期消毒，定人、定崗落實(shí)到個(gè)人，確保用具平安衛(wèi)生。一日三餐的就餐時(shí)間、就餐人數(shù)如有暫時(shí)改動(dòng)，會(huì)合理布置，靈敏機(jī)動(dòng)的保證好每位就餐人員的稱心；
3、及時(shí)理解就餐人員對(duì)飯菜的稱心度，依據(jù)不同口味和時(shí)節(jié)，合理搭配交替變換菜品把戲。做到營(yíng)養(yǎng)搭配合理，真正做到反應(yīng)及時(shí)、改良疾速，以進(jìn)步工作效率和稱心度；
4、理解員工的飲食習(xí)氣和喜歡的菜品把戲。在味美價(jià)廉的根底上，合理分配不同口味的飯菜，確保每位員工吃到衛(wèi)生、可口、舒心的飯菜。承包期間廚房設(shè)備，設(shè)備及各類灶具假如呈現(xiàn)正常的損壞將及時(shí)反應(yīng)有關(guān)人員和，經(jīng)公司同意后擔(dān)任派人停止維修和改換；
5、管理人員用餐和工作餐每月提早布置好下月菜譜，布置好合理的伙食規(guī)范，真正做到衛(wèi)生、味美、可口、安康、營(yíng)養(yǎng)的飯菜。如公司有什么不同意見和倡議可在承包期間停止批判和改良，到達(dá)協(xié)作稱心的目的，我們將以百倍的工作自信心，老實(shí)、調(diào)和、的效勞質(zhì)量，報(bào)給貴單位的每位就餐員工。

工廠食堂承包的優(yōu)勢(shì)有：
1、外包食堂餐飲服務(wù)可以節(jié)約成本，提高餐飲質(zhì)量；
2、食堂管理外包的飯菜要求更高，更有服務(wù)社會(huì)的意識(shí)；
3、食堂外包工具應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，有效解決食品安全、食品口味、員工滿意度等共性問(wèn)題的能力。
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